• de
    • de
    • hr
    • en
    • fr
    • it
    • pl
Sie befinden sich auf: Lifestyle > Essen und trinken > Rezepte der einheimischen Küche

Rezepte der einheimischen Küche

Fischsuppe

1 kg Meeresfisch- weißen Fisch (z. B. Zahnbrasse, Meeräsche, Seebarsch) 0,4 dl Olivenöl 50 g frische Tomaten 60 g Reis Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Salz  

Dalmatinisches Omlette- Fritaja

8 Eier 200 g Pršut (prosciutto-Rohschinken, geräuchert und im Bora-Wind getrocknet,nicht zu trocken) 0,6 dl Öl 40 g Zwiebeln 40 g frische Tomaten Petersilie, Pfeffer, Salz

Scampi Buzara (Garneleneintopf)

1,5 kg frische Scampi 0,8 dl Olivenöl 200 g Zwiebeln 160 g frische Tomaten 20 g Brotbrösel 0,4 dl Weiβwein Petersilie, Pfeffer, Salz, Knoblauch  

Schwarzer Tintenfischrisotto

1 kg Tintenfisch mit Tintenbeutel 250 g Reis 1 dl Olivenöl 60 g Tomatensaft 200 g Zwiebeln 20 g Knoblauch Petersilie, Pfeffer, Salz

Oktopus Peka - Tintenfisch unter der Glocke

2 kg Oktopus 1 kg kleine Kartoffeln 1 dl Olivenöl 2 dl Weiβwein eine mittelgrosse Zwiebel drei Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Petersilie

Dalmatinische Teigbällchen- Fritule

500 g Mehl 25 g  frische Hefe 2  ganze Eier 50 g trockener Rosinen 50 g Feigen 2 dl Milch 0,5 dl Schnaps 1 Löffel Olivenöl 60 g Zucker ein wenig Salz Zitonen –oder

Dalmatinische Karamelcreme- Rožata

Für 6 Personen: 4 Eier 4 Löffel Zucker 1 l Milch 1 Teelöffel Kruškovac (Birnenschnaps) 8 Löffel Zucker für das Karamel

Biograd in Fotos
Wetterbericht
28°C
Luftfeuchte 42.3 %
Luftdruck 1015 hPa
Sichtbarkeit 10 km
Windstärke 7.6 kph
Kontaktdaten

Tourismusverband der Stadt Biograd na Moru

Trg hrvatskih velikana 2
23210 Biograd na Moru
Tel. +385 (0)23 383 123, 385 382
Fax. +385 (0)23 383 123
E-mail: info@tzg-biograd.hr

Der Tourismusverband der Stadt Biograd HTML5, CSS3, PHP by:  Nove vibracije