feedback
  • de
    • de
    • hr
    • en
    • fr
    • it
    • pl
Sie befinden sich auf: Lifestyle > Essen und trinken > Rezepte der einheimischen Küche > Scampi Buzara (Garneleneintopf)

Scampi Buzara (Garneleneintopf)

Zutaten

1,5 kg frische Scampi
0,8 dl Olivenöl
200 g Zwiebeln
160 g frische Tomaten
20 g Brotbrösel
0,4 dl Weiβwein
Petersilie, Pfeffer, Salz, Knoblauch
 

Zubereitung

Die Zwiebeln pellen und fein hacken; die Knoblauchzehen ebenfalls von der Schale befreien und durchpressen. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch goldgelb anschwitzen, dann die frischen Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, kurz aufkochen lassen und etwas simmern lassen. Den Weißwein zugeben; In der Zwischenzeit die Scampi etwas in kaltem Wasser säubern, abtropfen lassen und in die Sosse einlegen, langsam gar köcheln lassen, bis der Panzer seine rote Farbe angenommen hat. Zum Garende noch viel gehackte Petersilie unterheben. Mit Palenta (Maisbrei) oder Maisbrot servieren.

* Buzzara meint «in Soße». Es ist meist eine Tomaten-Kräutersoße, die angedickt wird und zu verschiedenen Speisen gereicht wird. Eignet sich gut zum Dippen, falls man Brot zu dem Gericht serviert


Biograd in Fotos
  • biograd images
  • biograd images
  • biograd images
  • biograd images
  • biograd images
  • biograd images
  • biograd images
  • biograd images
  • biograd images
Wetterbericht
weather icon 14°C
Luftfeuchte 93.7 %
Luftdruck 1008 hPa
Sichtbarkeit 10 km
Windstärke 18.4 kph
Kontaktdaten

Tourismusverband der Stadt Biograd na Moru

Put Solina 4
23210 Biograd na Moru
Tel. +385 (0)23 383 123, 385 382
Fax. +385 (0)23 383 123
E-mail: info@tzg-biograd.hr

Der Tourismusverband der Stadt Biograd htz logo Cookie Policy HTML5, CSS3, PHP by:  nove vibracije logo Nove vibracije