Dalmatyńskie fritule
Składniki:
500g mąki
25g drożdży
2 jajka
50g rodzynek
50g suszonych fig
200ml mleka
050ml alkoholu (rakija)
1 łyżka oliwy
60g cukru
Szczypta soli
Starta skórka cytryny lub pomarańczy
Cukier puder do posypania
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Przygotować rozczyn drożdżowy. Do naczynia przesiać mąkę, rozmącone jajka, rodzynki, figi pokrojone w kostkę, alkohol, oliwę, mleko I skórkę z cytryny. Na końcu dodać rozczyn I wyrobione ciasto zostawić 30 min. w ciepłym miejscu. Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką I smażyć na gorącym oleju z obu stron. Usmażone fritule posypać cukrem pudrem I podawać ciepłe.
