Lokalne przepisy
Zupa rybna
1 kg białej ryby 0,4l oliwy 50g świeżych pomidorów 60g ryżu Czosnek, natka pietruszki, pieprz, sól
Dalmatinska fritaja
8 jajek 200g pršutu (mękkiego) 40g cebuli 40g świeżych pomidorów Natka pietruszki, pieprz, sól
Krewetki na buzaru (Škampe na buzaru)
1,5 kg. świeżych krewetek 0,8l oliwy 200g cebuli 160g świeżych pomidorów 20g bułki tartej 0,4l białego wina Czosnek, natka pietruszki, pieprz, sól
Czarne rizoto z Mątwy ( Crni riżot od sipa)
1 kg Mątwy 250g ryżu 100 ml. oliwy 60g koncentratu pomidorowego 200g cebuli 20g czosnku Natka pietruszki, pieprz, sól
Ośmiornica pod pokrywą
2kg Ośmiornicy 1kg młodych ziemniaków 100 ml oliwy 200ml białego wina Średnia cebula Trzy ząbki czosnku Sól, pieprz, pietruszka
Dalmatyńskie fritule
500g mąki 25g drożdży 2 jajka 50g rodzynek 50g suszonych fig 200ml mleka 050ml alkoholu (rakija) 1 łyżka oliwy 60g cukru Szczypta soli Starta skórka cytryny lub pomarańczy Cukier puder
Dalmatyńska rożata
Składniki: dla 6 osób 4 jajka 4 łyżki cukru 1 l mleka 1 kieliszek likieru z gruszek (Kruškovac) 8 łyżek cukru do karmelu
